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マグロは好きですか?(笑)










この日、仕入れたマグロ。
IMG_20m18.jpg
普段は 「節」(卸した状態) で仕入れるのですが、この日は丸ごと買いました。















数日前、教えてもらった マグロ解体 。















感覚忘れぬうちにやっておこうと。(笑)

これがまあ、覚えていないもんですね~。( ̄▽ ̄;)



どうだったっけ~なぁ~?みたいな悩む時間が長いです。(爆)















中骨には有り得ないほどタップリな中落ちが・・・( ̄▽ ̄;)






掻き出しでドンブリに入れると “マグロ丼”。(マテ)
IMG_2024.jpg
マグロしか入っていません。 (*≧∀≦*)ダメダコリャ!











そこへ偶然注文が入った 温玉マグロ丼。
IMG_2025.jpg
お客さん、ラッキーだね。


普段、トンボ(ビン長)で作るんだけど、今日はバチ(メバチ)だよ。ww




修行不足ナリ・・・ ( ̄ω ̄;)

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HITOTSUYA

管理人:HITOTSUYA
丸8年乗ったエボ4は洪水で水没・・・

新たなクルマで再発進!

行っけ~! GNP!
(ガンバレ・ニッサン・パルサー!)(笑)

 

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