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22年12月 4日(土)

簡単なんでお試しアヒ!・・・間違えた、 お試しあれ!















この日、ショッピングセンターで買い物した食材で本日の夕食を作ります。
ショッピングセンター
エボネタ はありませんのでご了承ください。 m(_ _)m





























先日 TV でハワイの料理をみました。





その名も “フリカケアヒ”





詳しく紹介されていなかったけど作れそうかな~?って思い作ってみました。









フリカケ はそのまんま ふりかけの事。


アヒ はハワイ語で マグロの事。



マグロ に ふりかけ をまぶし焼いたものです。(マテ)






さて、 アヒ はハワイでは キハダマグロ なんですが、

自分は焼いても堅くなりにくい トンボシビ(ビンチョウマグロ)を使います。




ふりかけ は悩んだ末、 “胡麻醤油フリカケ” をチョイス。





切り出した トンボ(ビンチョウ) に裏面に塩コショウをし、表面には 胡麻醤油フリカケ を満遍なくまぶします。
フリカケアヒ
フライパンに油を敷き、卸しニンニクを軽く炒め、 マグロ を焼き始めます。



コレを軽く焼き目が付く位、両面焼いて(火を通します)・・・さて、味付けどうしよう?(マテ)
フリカケアヒ 2
思いつきで マヨネーズを投入し、ちょっとだけ キムチの素 も投入! ((((;゚Д゚))))大丈夫カァ?



コレを絡めると マヨ は溶けて油になり出来上がり。



皿に盛り付ける時、この油も掛けます。
フリカケアヒ 3




さて・・・心配なのは味の方ですが・・・
フリカケアヒ 4
これが結構美味い!!!


家族からは “また(フリカケアヒを)してね。” のリクエストも頂き好評でした。



簡単なんでお試しアヒ!・・・間違えた、 お試しあれ!



正しく本場の フリカケアヒ とは違うと思いますが・・・
次号!爆撃機の攻撃を食らうエボ・・・
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マグロの味付けって、結構難しいんじゃないですか!?(^^;
自分的には、やはり生で、刺身かな!?(^^)
ストカプさんへ
肉と大して変わらないですよ。
塩コショーと醤油だけでもOK!
中身が生で表面だけ焼くのもオススメで美味しいですよ!!
 
 











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HITOTSUYA

管理人:HITOTSUYA
丸8年乗ったエボ4は洪水で水没・・・

新たなクルマで再発進!

行っけ~! GNP!
(ガンバレ・ニッサン・パルサー!)(笑)

 

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